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极简科普 | 茄子富含维生素、矿物质和抗氧化剂等成分，但并不含有任何可以降血压的特殊成分，无论生吃还是烹饪，都不能直接降低血压

来源:本站

2024-01-30 15:50:59

生吃茄子是有风险的。茄子中含有一种叫茄碱的物质，若茄碱含量超过了25毫克，就可能引发肠胃不适、呕吐恶心、腹泻等症状；若超过400毫克还会中毒，甚至危及生命。在正常情况下，一餐吃250克左右的茄子即可，而且建议煮蒸后吃。总而言之，生吃茄子不会降低血压。要维持健康的血压水平，最好采取健康饮食、体重管理、适度锻炼、限制盐分摄入等方式。